La concejala del Cultura, Purificación Pozo, ha presentado, la programación de la 50 edición del Día de Calderillo 2025 que se celebrará el día 3 de agosto, en el paraje de El Castañar.
La jornada se desarrollará de la siguiente manera:
9:30: Acceso de los concursantes al recinto para preparar el fuego.
10:00: Comienzo de preparación del plato.
13:30: Deliberación del Jurado.
14:00: Entrega de premios.
14:30: Degustación popular del típico plato bejarano.
El Ayuntamiento de Béjar ofrecerá todos los ingredientes necesarios para que los concursantes realicen el Calderillo en el tiempo estimado.
El cocinero de honor y miembro del jurado de esta 50 edición es el bejarano Fernando Firo Vázquez de Parga, cocinero y propietario del restaurante ”El Olivar”. Nacido en Béjar en 1959, lleva su tierra natal allí dónde va, plasmando su bejaranismo en sus libros, incluyendo recetas del calderillo, de los limones o del hornazo. Es catador de Aceite de Oliva Virgen, creador y fundador de GastrOleum y presidente de la Cofradía Amigos del Aceite de Oliva Virgen.
Otra actividad complementaria del Día del Calderillo por su 50 aniversario, será una conferencia con cata dirigida por el cocinero de honor de los mejores aceites que él mismo traerá para su degustación. Será el sábado, víspera del Día de Calderillo, en el convento de San Francisco, a las 19 horas. Es una actividad gratuita.
En cuanto a los premios tendrán la siguiente dotación económica:
Primer premio: 150 € en metálico y trofeo
Segundo premio: 100€ en metálico y trofeo
Tercer premio: 50€ en metálico y trofeo.
Como es habitual, el ganador del concurso formará parte del jurado en la próxima edición.
Last modified: julio 30, 2025